Skip to main content

Juadah Berbuka Puasa -- Ayam Bakar Style Kampung Cicah Air Asam Kurma.

Hye

Hujung-hujung ramadhan ni,dah xtau nak masak apa..berapa hari aku xmasak..tapau ja..nak-nak pula Eli ja yang makan..aku jadi xlalu nak makan..lalu makan bihun goreng ja.

Aku tengah stress ni baju raya yang beli dari Zalora,muat-muat..uwaaaaaa..harap boleh turun lagi 2-3kg sebelum raya.

Haritukan aku ada beli ayam untuk chicken chop yang dah siap xda tulang. Dah guna 4ketul,dok ada lagi 5ketul..

Makanya,aku plan buat ayam bakar cicah air asam kurma.

Stock udang dengan sotong pun ada lagi..maka buat la sekali. Lagipun minggu ni kena habiskan stock makanan basah.

Perap ayam 2ketul

Udang 6ekor
Sotong 3ekor

~~~~~~~~

Resepi ayam bakar style kampung yang mudah dan sedap.

Resepi Sambal Ayam,udang dan sotong bakar.
8pcs Cili kering(blend dgn sedikit air sahaja sampai lumat)
1inci Halia*
1inci lengkuas*
1batang serai*
4ulas bawang putih*
1labu bawamg besar*

* blend sampai lumat.

1batang serai(ketuk)
1sudu Kicap manis ABC
4sudu minyak masak

Cara masak :
Panaskan minyak,tumis bahan * sampai pecah minyak.
Bila dah pecah minyak,masukkan cili kering blend. Masak hingga cili pecah minyak.

Masukkan serai yang diketuk.kacau hingga mesra,masukkan kicap manis ABC dan garam.

Masak hingga sambal pekat dan pecah minyak.
Siap.

~~~~~

Basuh ayam,sotong dan udang.
Ambil sambal yang dah dimasak tadi,masukkan dalam bekas udang dan sotong serta ayam.

Ayam tu kelar2 dulu kulit dia..
Udang kelar belakang dia..
Sotong kelar sampai hujung ekor dia..

Perap selama yang boleh.
Aku perap dalam 3jam++.

Boleh la bakar.
Aku memula nk setup bakar guna arang,pastu xjadi..sebab lambat.

Makanya ayam aku bakar guna oven.
180c selama 35-40minit.

Udang dengan sotong balar guna pemanggang ajaib

~~~~~~

Siap!

~~~~~~~~

Resepi air asam kurma.


1biji Tomato(dadu)
1labu Bawang besar(dadu)
Belacan(besar ibu jari)*
Cili hidup 2biji*
Cili padi 4biji*
Air asam jawa cair(sedikit)--utk blend bahan *
Kurma 1biji*(buang biji)
Garam(secubit)
Asam jawa (setengah sudu)

Blend bahan yang bertanda * menggunakan air asam jawa sampai lumat.
Masukkan dalam bekas yang ada tomato dadu dan bawang besar dadu.

Masukkan setengah sudu asam jawa dalam bekas dan gaul mesra dengan bahan lain.

Siap!!

Asam jawa tu pemekat air asam.
Nanti akan rasa masam2,manis2 kurma,pedas2 +belacan..sedaaappp!!

Start masak pukul 5.00++..
Siap pukul 6.30..

Sayur kailan tu aku goreng biasa ja.
Baru tuai dari kebun kecik aku..

Ada lebih kurang 12-15pokok..
Setengah sedekah ke jiran..
Setengah aku masak tadi.
Settle.


Bye!





For Events, Review/shoutouts, Advertorial & Advertising kindly contact me at safiyyahosman@gmail.com

Popular posts from this blog

aku accident,kereta dirempuh dari belakang.

Assalamualaikum Tak tau macamana nak cerita..rasa macam mati hidup semula. Aku, Eli & Adelia accident. Aku baru ja ambik lesen dekat pakcik Mokhtar. Tengok malam tu juga accident. Hari Ahad haritu,aku gerak dari kampung sebab Isnin eli dah keja. Kami gerak dari rumah ayah, lepas p kenduri di Tikam Batu. Dalam pukul1 pagi,kami dah sampai dekat highway KLIA, bayar tol dan eli minta aku bawa kereta. Dia dah mengantuk gila. Aku pun drive n eli dok belakang jaga adelia. Adelia time tu tengah tidoq..tidoq dekat belakang tanpa car seat. Kami tak beli car seat lagi untuk Adelia. Aku pun bawa kereta sambil sembang dengan eli,sambil gelak-gelak. "b,u jgn tidoq..i xtau jalan.." "b,macam lelong ja i bawa..hahaahha" saja aku dok melawak dengan dia..dia pun dok gelak2 bila aku kata aku bawak lelong..padahal xlelong pun..perasaan ja haha.. pastu eli cakap "jap g u bagi signal kiri..masuk kiri" dok sat dalam 2-3min gitu,aku bagi signal kiri n tengok dekat cer...
29 comments
Read more

Pengalaman Bersalin (part 1)

Hai aunty..hai uncle..hai kakak..hai abang!adelia dah say goodbye dah dekat ibu punya tummy..hikhikhik.. Adelia dengan ibu dah boleh balik rumah sebab adelia dah poopoo dengan weewee 2kali.. Semalam sebelum adelia keluar jumpa aku dengan apak dia,aku cakap ke Adelia  . "Syg..bila syg nak keluar jumpa ibu ni.." Apak dia pun cakap "baby..baby keluar time gaji tau.." So semalam kan 23hb..apak dia pun cakap "Baby..meh keluar..ayah dah gaji dah.." Macam biasa,petang tu Eli siap2 nak p keja,aku pun hari 23hb tu aku tidur awal..pukul 11 lebih. Sebelum tidur tu aku update twitter kata bila la nak bersalin.. Dalam pukul 2.15pagi aku tersedar..aku rasa lain macam gila.. Rasa macam sengugut..tapi mild ja.. Tapi memang rasa lain macam badan aku..aku tahan sejam juga.. Dalam sejam tu memang aku ulang alik masuk toilet banyak kali. Tapi still xsms Eli lagi.. Sampai la aku check tengok ada lendir coklat..pkul 3.20pagi baru aku call Eli.. Maka..bermulalah detik yang aku s...
37 comments
Read more

Panduan bercinta dengan suami orang.

Ini la yang dikatakan zaman Urban.cityyyyyy sangat hahahahaha.. Aku xtau la makluk mana yang boleh dok buat pasal panduan2 bercinta dgn suami orang.. Bodo ka apa...aku bukan nak tolak hukum allah pasal poligami...tapi kebanyakkan laki zaman sekarang ni xmampu nak ada bini lebih dari 1..kalau mampu..aku rasa belambak la pompuan xyah kerja..just dok umah jaga anak ja..jadi surirumah sepenuh masa. Ini..gaji bini pun nak kena support gaji laki sebab xcukup..so aku xtau la celah mana laki stock2 bini kena tolong dia sara family ni boleh mampu kawen lebih dari satu. Xyah la kebulur dengan laki orang sangat..kalau kebulur dengan laki orang yang mampu nk berbini lebih xpa la..ni cari laki yang bila hg kawen buat hg suffer ja jadi bini no.2 wahahahaha..bodoh! Aku tau,pompuan yang jeneh bercinta dengan laki orang ni mesti akan marah kita isteri2 pertama yang dok halang laki kita dari kawen lebih dari 1..yala cinta itu kan buta...buta sgt tu yang sampai boleh kebulur dengan laki orang.. Aku...
21 comments
Read more